Σολομός σουβλάκι μαριναρισμένος με μπαχαρικά με μέλι σερβιρισμένο με τσιπς γλυκοπατάτας, μικρά καλαμποκιά στη σχάρα και αρακά

1. Τοποθετούμε τις γλυκοπατάτες σε μια στρώση σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, γυρίζοντας τις μια φορά.
2. Προθερμαίνουμε τη ψησταριά στους 180°C. Βάζουμε σε ένα μπολ τα μικρά καλαμπόκια και τα ραντίζουμε με μια κουταλία ελαιόλαδο και αλατίζουμε. Ψήνουμε στη σχάρα για 3-4 λεπτά τη κάθε μεριά.
3. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό κα τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Ψήνουμε για 2 λεπτά τον αρακά και στραγγίζουμε για να φύγει το νερό. Ραντίζουμε με τη μια κουταλιά  ελαιόλαδο, αλατίζουμε ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
4. Προθερμαίνουμε τη ψησταριά στους 200°C. Κόβουμε τα φιλέτα σολομού σε κύβους      3 Χ 3 και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Μαρινάρουμε το σολομό με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά Epic Spice και αλατίζουμε.
5. Ανακατεύουμε και τα περνάμε πάνω σε ξυλάκια από μπαμπού, αφού τα μουλιάσουμε σε νερό για 20 λεπτά. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά τη κάθε μεριά.
6. Σερβίρουμε μαζί με τις γλυκοπατάτες και τα λαχανικά.

Καλή Όρεξη!