Βοδινό chili con carne τάκος με γουακαμόλε
meatLovers
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 10 λεπτά | 10 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Υλικά για το βοδινό chilli con carne:
- 1 συσκευασία Black Angus βοδινός κιμάς
- 1 κ.σ. Χωριό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. foodhaus κρεμμύδι σε κύβους
- 1 κ.σ. Ardo σκόρδο σε κύβους
- 1 κ.σ. Ardo τσίλι σε κύβους
- 2 κ.γ. La Chinata καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.σ. κύμινο αλεσμένο*
- 5 Ardo ψητές κόκκινες και κίτρινες πιπεριές
- ½ βαζάκι Πελαργόσ πασσάτι σπιτική
- 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια*
- 1 κ.σ. Maldon θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
- 1 συσκευασία τάκος*
- 1 συσκευασία Alion καρδιές μαρουλιού
- Υλικά για το γουκαμόλε:
- ½ συσκευασία Αβοκάντο κομμένα στη μέση
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1 κ.σ. Ardo κόκκινο τσίλι σε κύβους
- 1 ντομάτα κομμένη
- 1 κ.σ. Kikkoman σως σόγιας
- 2 κ.σ. Ardo κρεμμυδάκια σιάλλοτ
- 2 κ.σ. Ardo σκόρδο σε κύβους
- 3 Ardo κόκκινες και κίτρινες πιπεριές
- ½ κ.γ. Maldon θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
METHOD
- Σε δυνατή θερμοκρασία βάζουμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το κιμά και ψήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του.
- Βάζουμε μέσα στο τηγάνι το τσίλι, τη πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και τη πασσάτα. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 5-7 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κόκκινα φασόλια, φτιάχνουμε την γεύση αν χρειάζεται με αλάτι και βάζουμε στην άκρη.
- Βάζουμε το αβοκάντο σε ένα μπολ και με ένα πιρούνι το λιώνουμε. Ρίχνουμε μέσα στο μπολ τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Γεμίζουμε τα τάκο με μαρούλι κάτω στη βάση, από πάνω το αβοκάντο και τέλος το Chili con Carne. Σερβίρουμε.
Καλή Όρεξη!
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
