Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις λωρίδες "κοτόπουλου" μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού Epic Spice καρύκευμα για σουβλάκι. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βγάζουμε το "κοτόπουλο" από το τηγάνι και προσθέτουμε 4-5 ψητές πιπεριές, μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσουν και να μαλακώσουν. Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες και τοποθετήστε στο μπολ όλα τα λαχανικά, τις ψητές πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια, την κινόα και τις λωρίδες κοτόπουλου.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ και περιχύνουμε το μπολ.

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus