 (1).jpg&AlternativeImage=/Images/missing_image.jpg)
Σουπιές κρασάτες
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 5 λεπτά | 60 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 kg foodhaus σουπιές καθαρισμένες
- 1/3 φλ. Χωριό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλ. foodhaus κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- 2 κ.γ. Ardo σκόρδο κομμένο σε κύβους
- 1/2 φλ. Santa Margherita Pinot Grigio λευκό κρασί
- 1 κ.σ. Ciao πάστα ντομάτας
- 1 φλ. Ciao τεμαχισμένες ντομάτες (κονσέρβας)
- 2 φύλλα δάφνης*
- 1 κ.γ. Maldon πιπέρι
- 1 φλ. Ardo μπιζέλι
- 1 κ.γ. Maldon αλάτι
METHOD
Πλένουμε τις σουπιές, τις στεγνώνουμε καλά και τις κόβουμε σε ροδέλες.
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Βάζουμε μέσα τις σουπιές και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να αλλάξουν χρώμα.
Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Αφήνουμε τα κρεμμύδια για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα και προσθέτουμε το σκόρδο. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τις τεμαχισμένες ντομάτες και ζεστό νερό μέχρι να μισοσκεπαστούν οι σουπιές και στη συνέχεια προσθέτουμε τη δάφνη και το πιπέρι.
Βράζουμε σε χαμηλή με μέτρια φωτιά για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η σουπιά.
Προσθέτουμε το μπιζέλι και ψήνουμε για ακόμα 5-10 λεπτά.
Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε ανάλογα.
Καλή Όρεξη!
*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
