Black Angus Burger με πιπεράτη σάλτσα από μανιτάρια
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 7 λεπτά | 40 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 συσκευασίες Βlack Angus Burger 2x170g
- 2 κ.σ. Χωριό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το βούρτσισμα
- ¼ φλ. ζωμό κρέατος*
- ¼ φλ. foodhaus κρεμμύδια σε κύβους
- 2 φλ. Ardo μανιτάρια
- 2 κ.σ. Maldon Πιπέρι
- 2 κ.σ. Maldon Θαλασσινό αλάτι
- ½ φλ. Arla κρέμα γάλακτος
- 4 φέτες foodhaus τυρί Edam
- 1kg foodhaus καρυκευμένες πατάτες twister, για σερβίρισμα
- 4 foodhaus ψωμάκια χάμπουργκερ
- ¼ φλ. Santa Margherita Ca D'Archi 750ml κόκκινο κρασί
METHOD
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά για 7-10 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το πιπέρι.
5. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για περίπου 1-2 λεπτά.
6. Προσθέτουμε τον ζωμό κρέατος και αφήνουμε να βράσει για 7-10 λεπτά
7. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
8. Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου σε μέτρια με ψηλή φωτιά. Βουρτσίζουμε τη σχάρα με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τα μπέργκερ. Ψήνουμε 8-10 λεπτά την κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
9. Τοποθετούμε τα ψωμάκια χάμπουργκερ στη σχάρα και προσθέτουμε τις φέτες τυριού στο κάτω ψωμάκι. Τα αφήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί χωρίς να καεί το ψωμάκι.
10.Αφαιρούμε τα ψωμάκια από τη φωτιά, βάζουμε πάνω τα μπιφτέκια και τη σάλτσα μανιταριών.
11.Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με πατάτες twister.
Καλή Όρεξη !
*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
